La cuisine

Le riz gras

● Ingrédients pour 4 personnes
A)
2 tomates fraiches     
1 moitié du poulet     
2 aubergines 1 boite de tomate       
1 gros oignon     
1 moitié de choux     
1 tomate puree de 50g
2 pommes de terre
1 gousse d’ail
1 carrotte     
3 couleurs differente de poivre
2 feuilles de laurier
100g de d’huile de salade      
5morceaux de maggi                                  
300g de riz

Sauce de poulet de tomate

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 pilons de poulet
- huile de salade
- 1 boite de tomate purée
- 3 belles tomates
- 5 belles pommes de terre
- 3 beaux oignons
- 4 cubes maggi
- Sel
- poivron

tomate sauce
Préparation de la recette :

Lavez et épluchez les pommes et mettez-les dans un bol. Elles ne seront utilisées qu’à 15 min de la fin de la préparation.
Vous pouvez ajouter de la carotte et autres de vos préférence tout en faisant attention à leur cuisson car elles ne se cuissent pas en temps.
Lavez et épluchez les oignons et les tomates, les couper en les mettant dans un bol avec 4 cubes maggi, du sel, de la tomate purée, presque tout ce qui est de la famille du légume. Vous pouvez mettre vos préférence, car chacun à son goût.Puis ajoutez de l’eau 900ml pour pouvoir mélanger. Essayer de déguster pour voir s’il correspond à votre demande.
Est-ce que le sel est bien suffisant?

Dans une marmite, versez 3 cuillères à soupe d’huile. chauffez et mettez quelques morceaux d’oignons que vous allez bruler dans l’huile. Cette façon permettra de neutralisez l’odeur de l’huile sur le poulet et faites cuire du poulet. Quand ils sont dorés, versez le mélange des oignons, tomates.. que vous avez préparé auparavant.
Fermez votre marmite. Revenez à chaque 5 min et remuez pour éviter que le fond de la marmite ne se brûle et si la cuisson est bien faite, vous pouvez ajouter la pomme de terre que vous avez épluché.
La quantité d’eau doit être un peu élevée par rapport au niveau des ingrédients pour pouvoir cuire les pommes de terre

Après 10 à 15 min de cuisson, diminuez le feu et laissez une cuison lente pour la finition.
lorsque l’huile de la sauce surmonte sur la surface de la marmite, c’est que la plat est prêt pour servir. Evidemment avec le riz déja préparé.

Bonne appétit